Когось смішить, а когось дивує слово “пальцьопхана”, однак саме пальцьопханими називали в’ялені ковбаси наші бабусі, дідусі, мама так називає і батько. Ми цього слова не цураємось і не уникаємо. Навпаки, хочемо, щоб його запам’ятали якомога більше людей. Бо воно наше – рідненьке.
Пальцьопхана ковбаса – це вид в’яленої ковбаси, який традиційно робили наші рідні на Поліссі. Свіженьке м’яско зі спеціями тепер набивають у свинну кишечку і підвішують у холодильній камері. Це єдина відмінність від бабусиних традицій її приготування. Визріває кілька тижнів у спокої та при строгих режимах температури і вологості.
Ковбаска має білу плісняву. Її боятись не потрібно. Навпаки. Це ознака здорового та натурального продукту. Специфічний запах відлякує новачків та захоплює гурманів. 😉
Склад: свинина (задня шинка), сіль, цукор, чорний перець, часник, мускатний горіх, лаврове листя, духмяний перець, базилік.
Вартість 123 грн. 100 г.










Валентина –
Ковбаска дуууужеее смачна,ще подобається з голубим сиром та гострим перцем, раніше купували Ви робили.Можна зараз замовити ці різновиди щоб всі посмакували таким чудом
Добровольська Леся –
Нам дуууже приємно читати такі слова 🙂
З блакитним сиром поки робимо тоненькі ковбаски, “патички” називаємо їх 🙂
Сподіваємось, після перемоги вдасться повернути повний асортимент усіх смаколиків.