Ковбаса з блакитним сиром – авторська розробка кумів Михайла та Юрка, які не приховують своєї симпатії до іспанського фуета. Від інших пальцьопханих вона відрізняється специфічним запахом, гострим і насиченим ароматом. А все тому, що куми подружили м’яско українського пацятка з молоком німецьких корівок у вигляді напівтвердого сорту сиру – Dorblu.
Намагайтеся нарізати сиров’ялену ковбасу якнайтонше, щоб аж світилася на сонці. Після нарізки зробіть невеличку паузу, аби м’яско набуло кімнатної температури. Так отримаєте максимум аромату та смаку.
Аби зберегти пальцьопхану надовго, загорніть її герметично у харчову плівку і покладіть в морозильник, там вона «засне» і зможе проспати до півроку. Для нетривалого зберігання – загорніть паличку в папір чи тканину. Зберігайте у холодильнику або ж при кімнатній температурі.
Палички невеличкі, проте ситні: однієї вистачить на двох дорослих під пляшечку вина або пива.
Склад: свинина, сіль, перець чорний; перець духмяний; лавровий лист; коріандр, блакитний сир «Дор Блю».
Ціна 112 грн/ 100 г
Важливо! Обираючи 500 г пальцьопханої ковбаски, аби знали, що це буде кілька паличок, а не одна. Бо такої великої куми не роблять 🙂