Завдяки вишуканому та м’якому смаку олія грецького горіху є невід’ємним компонентом середземноморської, французької та кавказькою кухонь.
Окрім неповторних смакових якостей володіє також лікувальними властивостями. Ще у працях стародавніх лікарів Авіцени і Гіпократа описані цілющі властивості цього продукту й особливості його застосування. Олією грецького горіха лікували туберкульоз, виразки, рани та опіки. Ще в одному древньому медичному трактаті йдеться про те, що горіх – мозок, а олія з нього – розум.
Сучасна наука лише підтвердила слова древніх. Компоненти, що входять до складу олії, живлять клітини головного мозку та підвищують еластичність капілярів у його корі.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.