Традиційний гострий соус Північної Африки, який готується з запечних перців чилі.
Цей соус дає насолодитися смаком перцю чилі, а не тільки гостротою. Він чудово підійде як додаток і до м’яса, і до канапок. Можна зробити заправку до салату. Для цього в баночку до чайної ложки харіси додаємо столову ложку лимонного соку або бальзамічного оцту і 250 мл оливкової олії, цитрусової солі. Добряче збиваємо заправку до однорідності.
Склад: перець чілі свіжий, олія оливкова, сік лимонний, часник свіжий, сіль кухонна, прянощі (коріандр, кмин). Без цукру!
Євген (перевірений власник) –
Ви його хоч самі куштували? Він не просто гострий. Написали б одразу дуже дуже дуже дуже гострий. Не їстівний. Пішов одразу у смітник…. Хоча я дуже люблю гостре
Денис –
після відгуку Євгена, вважаю треба брати!
Андрій –
Євгене, навіщо переводити такий прекрасний продукт? Мені би віддали, я б вам ще пивом віддячив 🙂
Соус чудовий, просто не варто першим ділом пробувати на смак сам по собі соус, він тоді вам навряд чи сподобається. Треба взяти столову ложку якої-небудь страви, додати туди маленьку краплинку соусу, скуштувати, і так поступово визначити яка порція вам підійде, додаючи більше або менше. Якщо взяти чайну ложку соусу або навіть половинку чайної ложки на тарілку страви, то, скоріш за все, ви цим зіпсуєте страву і її дійсно доведеться відправляти в смітник або якось розбавляти. Мені вистачало чверті чайної ложечки на тарілку або й менше, вже не пригадую, бо соус давно з’їв з допомогою ще двох задоволених любителів гостренького.
Можливо, мої очікування виправдались також через те, що я мав можливість його продегустувати, і Сашко та Марина Боїми розповіли як і з чого роблять цей соус і скільки та до чого його краще додавати, тож я знав що купую і яке воно на смак 🙂
Вадим –
Якщо такий гострий— то треба брати) це ж пікантність)