Сир з вершками Бушон — новинка 2021 року власного виробництва компанії Сирні Мандри. Ці невеликі голівки сиру вкриті золою та пухкою білосніжною пліснявою, яка додає приємного грибного аромату. Натхненні французькими сирами, виробники 3 роки поспіль “відточували” рецептуру сиру з додаванням вершків. Найвідоміші представники схожих сирів — це Neufchatel і Brillat-Savarin (який був створений у 1890 році). Основні гастрономічні властивості цієї групи сирів — маслянистість і вершковість. Цей сир однозначно варто спробувати!
Смакові нотки
Скоринка сиру Бушон надає сирові аромату грибів. Тіло або текстура сиру однорідна, щільна і може бути кремоподібною в залежності від часу дозрівання. Молодий Бушон буде мати густу вершкову текстуру. Такий сир можна з легкістю намастити на свіжий хліб.
Як насолодитися
Рекомендуємо сир з вершками Бушон смакувати на сніданок. Відріжте декілька шматочків сиру та поєднайте з цільнозерновим хрустким хлібом. З кавою або чаєм смакує особливо відмінно. У сирній тарілці буде ідеальним у поєднанні з в’яленими томатами або соусом Песто з соковитого базиліку та гірської бриндзі.
- Географія виробництва м. Львів
Вік 3-4 тижні
Вага і форма: 150-170 грамів, кругла
Молоко Коров’яче
Виробник “Сирні Мандри”
Класифікація М’які сири з дозріванням
Вартість 54,40 грн. за 100 грамів.
Наталія (перевірений власник) –
В порівнянні з цим сиром, усі імпортні нервово курять збоку. Їла навіть моя донька, яка й близько не підходила раніше до сирів із пліснявою. Тепер не бачу жодного сенсу купувати в маркеті – тільки до вас!