Мункач – це сир-початківець, перший і вдалий сирний досвід в кооперації двох сироварень львівської області. Майстри з сироварень “Мукко” і “Козуля” об’єднали свої зусилля, любов до крафтових сирів і вирішили створити спільний сир. Мукко – зварили, Козуля – дозріли (говорячи простою мовою).
Такий формат співпраці двох сироварів – це дуже складний процес, оскільки відповідальність за кінцевий результат лежить на плечах обох. Вийшло! Дійсно дуже смачний, неповторний, гастрономічно колоритний сир трьохмісячниої витримки.
Смакові нотки
Скоринка сиру молочно-теракотового кольору. Аромат скоринки – карамель в поєднанні з відчутною вологістю. Текстура сиру – еластична, пружна, іноді можна побачити невеличкі вічка, мастка й вершкова, ніжно тане в роті.
Щодо смакових характеристих – спочатку це молочний присмак з ароматом вершкового масла, сир скоріш солодкувато-солонуватий. Легко відчувається карамельно-горіховий післясмак. В кінці, вже ковтнувши, можна відчути аромат стиглих груш. Браво. Це дійсно дуже смачно.
Як насолодитись
Рекомендуємо використовувати спеціальну сирну лопатку, щоб можна було тонесенько нарізати. Так сир смакує краще.
- Географія виробництва с. Угерсько і с. Коросне, Львівська область
Вік від 3-4 – х місяців
Вага і форма: від 5 кг, кругла
Молоко Коров’яче
Виробник сироварня “Козуля” і сироварня “Мукко”
Класифікація Напівтверді сири
Вартість 79,20 грн за 100 грамів.
Татьяна –
Попробовала Мункач производства СырниМандры. Понравился однозначно. Как на меня, похож на Фонтину.стоимость кг?
Анна (перевірений власник) –
85 грн/100 грамів. Це і є Мункач від Сирних Мандрів.
Andriy (перевірений власник) –
Мункач-TOP⭐️