Писанка – цей сир сироварів вчили робити друзі-технологи з польського містечка Єленя Гура, яке знаходиться на Півдні Польщі поруч з німецьким і чеським кордоном. Після навчання, сир увібрав в себе всю гаму німецько-чесько-польських знань, колорит нашого львівського регіону.
Смакові нотки:
Твердий сир з коров’ячого молока. Колір скоринки від жовтого до рожевого. Якщо стиснути маленький шматочок сиру – відчуваєш еластичну текстуру. Як тільки сир трохи нагріється при кімнатній температурі – він починає розкриватися: солодкавість, стиглість, фруктові аромати та неймовірний післясмак мигдалю. Також, витримана писанка вже гостріша, текстура крихка, післясмак фруктів і горіхів підкреслюється.
Як насолодитися:
Чудово до сніданків, канапок, як самостійна страва. Буде невід’ємною складовою сирного фондю, додаючи горіхового післясмаку палітрі сирної суміші. Спробуйте поєднати з витриманими червоними сухими винами.
- Географія виробництва: Пустомитівський район, Львівська область
Вік: 3-4 місяці
Вага і форма: 4,0-4,5 кг, кругла
Молоко: Коров’яче
Виробник: сироварня “Джерсей”
Класифікація: Тверді сири
Відгуки
Відгуків немає, поки що.