Український овечий сир «Цуркан» від Сироварні Козуля! Твердий сир з 100% овечого молочка.Термін дозрівання становить від 6 місяців. Цуркан – це не просто сир, це ціла історія…
Смакові нотки
Цуркан має тверду миту скоринку, крихку, “крейдову”, розсипчасту текстуру з гострим ароматом, післясмак лугового різнотрав’я. Віддалено нагадує Пармезан, але в рази насиченіший.
Як насолодитися
Гарно пасує до сирної тарелі в “моно-стилі”, коли на тарілці представлений тільки один сир. Візьміть шматочок 200 грамів, наріжте шматками різноманітної форми і ваги. По бажанню, скоринку можна зрізати, але ми рекомендуємо все ж таки скоринку лишати, щоб було видно структуру. Неодмінно подайте до сирної тарілки трішки сиров’яленого м’яса, фруктів. Гарним доповненням буде біле сухе вино, або червоне молоде.
- Географія виробництва м. Львів
Вік 6-8 місяців
Вага і форма: 2,0-2,3 кг, кругла
Молоко Овече
Виробник сироварня “Сирні мандри”
Класифікація Тверді сири
Вартість 108 грн за 100 грамів.
Сергій (перевірений власник) –
Дуже смачний сир, дійсно нагадує пармезан, але більш поструктурі. Теж доволі солоний.
Лара (перевірений власник) –
Неймовірно смачний.