Приїхала до нас з Полісся нова пальцьопхана ковбаска. З гірчицею. Якщо бути точним, то з цілими зернами гірчиці. Смак… нема таких слів, щоб описати… В’ялене м’яско набирається дуже тонкого аромату і ніжного смаку від спецій. А дрібненькі зерна гірчиці можна ганяти язиком по писку доки не розкусиш Готують її батьки кума Юрка. Рецепт знають ще від своїх батьків. Їхні батьки дізнались рецепт від своїх батьків, а ті – від своїх батьків. А ті батьки від своїх батьків… і так можна писати довго, бо готують пальцьопхану з гірчицею на Поліссі вже не один десяток років. Гірчицю на Рівненщині сіяли, аби підживити ґрунт, бо це, виявляється, надзвичайно корисна рослина. “Зелене добриво” його ще називали. Насіння кидали жменями до свіжого м’яска з сальцем і напихали кишки. Особливих секретів приготування немає. Хіба що, каже батько, не можна кричати, коли сушиться ковбаска. Вона, начебто, любить спокій Думаємо, останнє він придумав, щоб жінка не сварилась в хаті. Хоча хто його знає – може то якісь секрети поліських гурманів, чи байки, в які хочеться вірити… Ціна: 450 грн./кільо. 60-90 грн. за паличку. Доставка: – Для львів’ян можна замовити доставку велокур’єром; – При замовленні від 300 грн. – для львів’ян безкоштовна доставка.
Ковбаса сиров’ялена пальцьопхана від діда Миколи (з гірчицею)
57.60 грн
ціна за паличку 120 г
Немає в наявності