Нарешті можемо похвалитися шовдирем власного виробництва. Виготовили його куми зі свинячої полядвиці, яку спершу гарненько промаринували та натерли спеціями, а вже потім розвісили у визрівальній камері для тихого і неквапливого процесу ферментації.
Білого нальоту на цьому м’ясі боятися не треба, бо то є природня ознака сиров’ялених виробів.
Гадаємо, що для любителів відпочивати за гальбою пива чи келихом вина це м’яско буде справжньою знахідкою.
Смакуйте. Чекаємо на ваші відгуки!
Склад: свинина знежилована нежирна вищого ґатунку; сіль нітритна; цукор; часник свіжий; перець чорний; перець духмяний; лавровий лист; коріандр.
Вартість 76 грн за 100 грамів.
Валерія –
Замовляли два шматки, прийшли дуже різні, один наче як старший за інший. Обидва були надзвичайно смачні, але геть по-різному. Рекомендуємо.
kobasa –
Дякуємо за відгук
Striletskiy75 (перевірений власник) –
Дуже смачний шматок м`яса
Анна (перевірений власник) –
Дуже смачно!
Олександр –
Купив у Києві на якомусь типу фестивалі біля Андріївського узвозу. За вечір уклав. Дуже сподобалось. Але я не розумію різниці між в’яленням і вудженням. Ваш продукт який? Якшо він в’ялений, то чим різниться від вудження? Відповіджте коротко, шоб я поняв. Дякую 🙂
Анна (перевірений власник) –
Доброго дня!) Шовдир поліський – сиров’ялений продукт. Як і наші пальцьопхані ковбаси. А вудження – це копчення. В нашому асортименті є копчена конина, вирізка свиняча, гусячі грудки, сальце, бекон та ковбаси колечком 🙂
Олександр –
Я розібрався. Вудженина (копченина) це «висушене» на димові м’ясо. В’ялене м’ясо це «висушене» на вітрі засолене м’ясо.
Просто в моїй сім’ї вудженого і в’яленого не їдять, тому я був трохи не в курсі.
Цей в’ялений поліський шовдир дуже смачний 🙂
Анна (перевірений власник) –
Кашуба Іван (перевірений власник) –
Нам дістався не дуже твердий, в міру солоний і дуууже смачний шматочок. Будемо замовляти ще.
Марина (перевірений власник) –
Дуже смачний, ароматний. Сподобався усій сім’ї
Кисилевська Алла –
Дуже смачно!
Максим –
Ідеальний!!!!
Дякую за смакоту)
Валерій –
Дуже смачне приготування м’яса. В’ялене замовляли вперше. Для зимового вечора добре потихеньку смакувати. Можна додати і чарочку, щоб горло змочити.
jackie9 (перевірений власник) –
Під вино чи пивко саме те. Дуже смачного. Постійно купую разом з мациком
Юлія (перевірений власник) –
Неймовірна смакота! А запах просто заворожує, лише його можна вже наїстися)) Але насправді м’ясо перевершує всі очікування, адже воно просто фантастичне!!!
Аріна –
Скажіть як зупинитися їсти цю смакоту?
Це просто якійсь вибух
Дякую Вам