Наша спроба відтворити відомий італійський делікатес із галицькою ноткою. В оригіналі, ндуя – ферментована в природній оболонці намазанка із сала, м’яса та гострого перцю. Сухого перцю у ндую додають від 30 до 50%, завдяки чому вона отримує оксамитово-вишневий колір та пекельну гостроту. Нашу ндую ми створили із сала та м’яска органічної мангалиці. Частину гострого перцю ми замінили на копчену паприку і додали трохи часнику. Результат передати словами складно. То тре пробувати 😉
Найкраще смакує намазаною на окраєць хрумкого чорного хліба із краплею ароматного свіжого меду. Це буде кааайф…
Склад: сало мангалиці, м’яско мангалиці, сіль, часник, вино, дрібнений перець чилі, копчена паприка.
Вартість 70 грн за 100 грамів.
Бучкевич Катерина –
Найкраще смакує намазаною на окраєць хрумкого чорного хліба із краплею ароматного свіжого меду – це 100% Це був кааайф…:)
Катерина (перевірений власник) –
Гостро, але смачно! Дуже сподобалося!
Іванов Олександр –
Як мені бракує ндуї…