Шовдир поліський
208.50 грн – 695.00 грн
оберіть собі шматок або кілька потрібної ваги
Доставка
По Україні: Новою Поштою. Вартість доставки оплачує покупець.
На сайті також є можливість оплатити доставку або придбати готові набори з доставкою.
По Львову: Новою поштою або можливий самовивіз із продуктового ринку Шувар (по буднях).
Оплата
Банківською карткою або при отриманні на Новій Пошті
Мінімальне замовлення
мінімальне замовлення 300 грн
Опис
Шовдир – це той, кого з’їдають першим. Добрий шмат в’яленої свинячої полядвиці проживає довге маринування, ще довше в’ялення і кілька хвилин на тарілці.
Беззаперечний фаворит у наших холодильниках. Любимо його не тільки за чудовий смак, а й за універсальність, бо пасує як до гальби пива, так і до келиха вина.
Зготували його куми зі свинячої полядвиці, яку спершу гарненько промаринували та натерли спеціями, а вже потім розвісили у визрівальній камері для тихого і неквапливого процесу ферментації.
Наша бабця в’ялила шовдир на стриху. Куми роблять це у спеціальних камерах визрівання.
Білої цвілі на м’ясі боятися не треба, бо то є природня ознака сиров’ялених виробів.
Шовдир може стояти без міри довго, бо кожен його шматочок при народженні захований у ваккум. Якщо не розрізати вакуумний пакет, то зберігати шовдир можна кілька місяців. Щойно відкриєте – маєте тиждень-півтора, аби насолодитись смаком, бо далі він не псуватиметься, а всихатиметься. Ставатиме щораз твердішим. Звісно, є фанати і такого твердого як камінь м’яска. 🙂
Підказка: шматки до 200 грамів будуть сухішими. Що крупніший шматок – то більш м’якшим та ніжнішим буде його зріз.
Склад: свинина знежилована нежирна вищого ґатунку; сіль нітритна; цукор; часник свіжий; перець чорний; перець духмяний; лавровий лист; коріандр.
Вартість 139 грн за 100 грамів.
Важливо! Обираючи вагу 500 г, майте на увазі, що це буде не один цілий шматок. Таку опцію ми зробили, аби зручніше стало замовляти великі об’єми м’ясця на різноманітні фуршети, застілля тощо.
Корисна інформація: шматки вагою ДО 230-250 грамів будуть сухішими. Більш крупніші шматки – м’якші і ніжніші. Вага шматків вказана реальна. Ми їх не ріжемо, а продаємо ціленькими.
Відгуки (15)
15 відгуків для Шовдир поліський
Додати відгук
Умови повернення та обміну
Покупець має право замінити товар на аналогічний або зажадати повернути кошти за товар неналежної якості (якщо на упаковці товару виявлені недоліки, пошкоджена оригінальна упаковка або не задовольняє термін придатності) за умови, що товар було отримано зі складу Нової пошти в термін до двох діб з моменту прибуття товару на відділення і отримання відповідного сповіщення. Термін прийому скарг - 48 годин з моменту отримання товару.
Для підтвердження неналежної якості товару покупець повинен надати фото або відео докази менеджерам компанії "Шкварка" за тел. + 38 068 507 22 22 (viber, telegram) або на kuma.shkvarka@gmail.com номер замовлення, і причину повернення. У разі повернення або обміну товару у відділенні Нової Пошти - транспортні послуги компанія "Шкварка" оплачує за свій рахунок за умови, що товар оглянули і повернули в відділенні Нової Пошти або в присутності кур'єра Нової Пошти (тобто послуга попереднього огляду товару).
Супутні товари
Крафтові знахідки
Крафтові знахідки
Крафтові знахідки
Валерія –
Замовляли два шматки, прийшли дуже різні, один наче як старший за інший. Обидва були надзвичайно смачні, але геть по-різному. Рекомендуємо.
kobasa –
Дякуємо за відгук
Striletskiy75 (перевірений власник) –
Дуже смачний шматок м`яса
Анна (перевірений власник) –
Дуже смачно!
Олександр –
Купив у Києві на якомусь типу фестивалі біля Андріївського узвозу. За вечір уклав. Дуже сподобалось. Але я не розумію різниці між в’яленням і вудженням. Ваш продукт який? Якшо він в’ялений, то чим різниться від вудження? Відповіджте коротко, шоб я поняв. Дякую 🙂
Анна (перевірений власник) –
Доброго дня!) Шовдир поліський – сиров’ялений продукт. Як і наші пальцьопхані ковбаси. А вудження – це копчення. В нашому асортименті є копчена конина, вирізка свиняча, гусячі грудки, сальце, бекон та ковбаси колечком 🙂
Олександр –
Я розібрався. Вудженина (копченина) це «висушене» на димові м’ясо. В’ялене м’ясо це «висушене» на вітрі засолене м’ясо.
Просто в моїй сім’ї вудженого і в’яленого не їдять, тому я був трохи не в курсі.
Цей в’ялений поліський шовдир дуже смачний 🙂
Анна (перевірений власник) –
Кашуба Іван (перевірений власник) –
Нам дістався не дуже твердий, в міру солоний і дуууже смачний шматочок. Будемо замовляти ще.
Марина (перевірений власник) –
Дуже смачний, ароматний. Сподобався усій сім’ї
Кисилевська Алла –
Дуже смачно!
Максим –
Ідеальний!!!!
Дякую за смакоту)
Валерій –
Дуже смачне приготування м’яса. В’ялене замовляли вперше. Для зимового вечора добре потихеньку смакувати. Можна додати і чарочку, щоб горло змочити.
jackie9 (перевірений власник) –
Під вино чи пивко саме те. Дуже смачного. Постійно купую разом з мациком
Юлія (перевірений власник) –
Неймовірна смакота! А запах просто заворожує, лише його можна вже наїстися)) Але насправді м’ясо перевершує всі очікування, адже воно просто фантастичне!!!
Аріна –
Скажіть як зупинитися їсти цю смакоту?
Це просто якійсь вибух
Дякую Вам
Ірина Шептуха –
Смачно, дуже смачно! Дууууууже ароматно, смачно, за вуха не відтягти! Дякую за якісну продукцію! Буду замовляти ще
maomakandrey (перевірений власник) –
Цікавий смаколик, непересічний, раджу. М’ясо ароматне, витримане та ніжне