Наша спроба відтворити відомий італійський делікатес із галицькою ноткою. В оригіналі, ндуя – ферментована в природній оболонці намазанка із сала та гострого перцю. Сухого перцю у ндую додають від 30 до 50%, завдяки чому вона отримує оксамитово-вишневий колір та пекельну гостроту. Нашу ндую ми створили із сала органічної мангалиці. Частину гострого перцю ми замінили на копчену паприку і додали трохи часнику. Результат передати словами складно. То тре пробувати;)
Найкраще смакує намазаною на окраєць хрумкого чорного хліба із краплею ароматного свіжого меду. Це буде кааайф…
Склад: сало в’єтнамської свині, сіль, цукор, копчена паприка, перець чілі, часник.
Вартість 40 грн за 100 грамів.
Бучкевич Катерина –
Найкраще смакує намазаною на окраєць хрумкого чорного хліба із краплею ароматного свіжого меду – це 100% Це був кааайф…:)
Катерина (перевірений власник) –
Гостро, але смачно! Дуже сподобалося!