Сало манґалиці з копченою паприкою востреньке

Пощастило кумам дістати трохи сала кучерявих свинок манґалиць. Делікатес сам по собі фантастичний, але куми вирішили його довершити:

– частину зробили просто соленим зі спеціями та свіжим розмарином
– частину кум Юрко обдав копченою паприкою та гострим перцем чилі

Обидва варіанти варті уваги. І обох видів сала зробили по трошки.

Хто не знає, то манґалиці – це спеціально виведена порода свиней, яких вирощують методом «вільного вигулу». Через те, що манґалиці – це схрещені звичайні поросята з дикими кабанами, вони самі можуть шукати собі їжу: жолуді, каштани, молоду кору дерев, траву, корінці, тощо. Це, ясна річ, дуже впливає на смак і якість продукту.

По консистенції сало манґалиці відрізняється від звичайного. Воно не таке щільне. Нарізання сала манґалиці більше схоже на нарізання масла. Деякі шматки можуть мати м’ясну “смужку”.

Шкварка вже давно записалась у фанати цього делікатеса і дуже тішимось, що зараз вдалось бодай трохи приготувати його для вас.

Варто спробувати поки є! 😉

Склад: сало з манґалиці, сіль, копчена паприка, перець чилі, чорний мелений перець, духмяний перець, коріандр, часник.

Вартість 56 грн за 100 грамів.

P.S. Фото свинки для ілюстрації взяті з інтернету 🙂

Компанія "Шкварка" (ФОП Гузаревич М.В.) здійснює повернення та обмін цього товару відповідно до вимог законодавства.

Покупець має право замінити товар на аналогічний або зажадати повернути кошти за товар неналежної якості (якщо на упаковці товару виявлені недоліки, пошкоджена оригінальна упаковка або не задовольняє термін придатності) за умови, що товар було отримано зі складу Нової пошти в термін до двох діб з моменту прибуття товару на відділення і отримання відповідного сповіщення. Термін прийому скарг - 48 годин з моменту отримання товару.

Для підтвердження неналежної якості товару покупець повинен надати фото або відео докази менеджерам компанії "Шкварка" за тел. + 38 068 507 22 22 (viber, telegram) або на kuma.shkvarka@gmail.com номер замовлення, і причину повернення. У разі повернення або обміну товару у відділенні Нової Пошти - транспортні послуги компанія "Шкварка" оплачує за свій рахунок за умови, що товар оглянули і повернули в відділенні Нової Пошти або в присутності кур'єра Нової Пошти (тобто послуга попереднього огляду товару).