Салямі, яке можна намастити на хліб – приблизно так можна описати новинку від кумів, що продовжують експериментувати зі смаками та формами. Смак – не підібрати слів…
Ндуя – це намазка, що визріває у форматі ковбаски. Вміру пікантна, бо серед спецій є кілька видів червоного перцю. Легко намащувати на хлібчик, бо зготували ндую із сала та м’яcка мангалиці (кучерявої породи поросят). Їхні сало та м’ясо не таке щільне як у традиційних свинок.
Зберігатись може без міри довго, бо кожну паличку “Чорізо” ми ховаємо у ваккумний пакет. Все, що треба зробити отримавши цей гостинець – це покласти його на годинку у холодне місце: охолодженою намазку зручніше набирати на край ножа.
Дуже рекоментуємо скуштувати поки є.
Для тих, кому хочеться чогось гострішого – ндуя по-галицьки
Хочеться менш пікантного – ндуя по-галицьки зимновуджена, яку зготували теж з сальця та м’яска мангалиці.
Смакуйте, порівнюйте, закохуйтесь у смаки!
Склад: сало та м’ясо мангалиці, вино, перець чилі, паприка, сіль та інші спеції.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.